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miércoles, octubre 5, 2022

Por qué hacer dieta para adelgazar sin necesitarlo aumenta el riesgo de sufrir diabetes

A diferencia de lo que ocurre con las personas delgadas, las obesas sí obtienen amplios beneficios de bajar de peso / (Getty)Por inofensivo que parezca, someter al organismo un plan de alimentación para perder peso cuando no es necesario, podría traer consecuencias para su salud a largo plazo. Al menos eso es lo que concluyeron investigadores de la Universidad de Harvard tras analizar los datos de 200.000 estadounidenses sanos recopilados entre 1988 y 2017. Nueve de cada diez participantes eran mujeres, y según observaron los investigadores, “seguir una dieta para bajar de peso cuando no se es obeso aumenta el riesgo de diabetes y las probabilidades de que la persona suba de peso más adelante en la vida”. Las personas que ya eran bastante delgadas y perdieron 4,5 kilos tenían un mayor riesgo de diabetes tipo 2 una década más tarde, en comparación con sus pares que no habían seguido una dieta extrema. Y tras asegurar que los resultados del trabajo fueron “sorprendentes”, los autores del..
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Preocupación por la posible transmisión de la viruela del mono de humanos a animales silvestres y sus consecuencias

Más 68.800 casos de viruela del mono se han reportado este año en el mundo. Se trata de una infección viral que antes estaba concentrada más en algunas regiones de África (Getty Images) (Uma Shankar sharma/)Este año se han registrado más de 68.800 casos de viruela del mono en el mundo. Es la primera vez que la humanidad enfrenta una emergencia de salud pública de importancia internacional por esa enfermedad causada por el virus Monkeypox. Aún no se sabe cuál es el reservorio del virus en algunas regiones de África, pero ya hay investigadores que temen que los seres humanos le estén transmitiendo el virus a otras especies de animales. El primer caso de transmisión del virus entre humanos y perros se notificó en agosto. El galgo italiano en Francia había dormido en la misma cama con una pareja que tenía síntomas. El ADN viral del perro coincidía con el de uno de los propietarios. Ese mismo mes, el Ministerio de Sanidad de Brasil también reportó caso de un cachorro que se contagió el Monk..

Por qué una solución salina en la nariz podría disminuir el riesgo de desarrollar COVID-19 grave

En el mundo ya se han registrado más de 615 millones de casos de personas con el COVID-19 desde el inicio de la pandemia/Archivo (Peter Dazeley/)Enjuagar dos veces al día la nariz con una solución salina suave poco después de recibir el resultado positivo para el COVID-19 puede reducir significativamente la hospitalización y la muerte. Es el hallazgo de un estudio que se publicó en la revista científica Ear, Nose & Throat Journal. Forma parte de las estrategias en estudio para hacer que las infecciones por el coronavirus no produzcan complicaciones que deriven en cuadros graves o críticos. Desde el inicio de la pandemia en 2020, el tratamiento y la prevención de COVID-19 se ha encontrado en el eje de los estudios científicos. La intención ha sido encontrar nuevas maneras de enfrentar el virus que representen menores contraindicaciones o efectos adversos y también aplicaciones de bajo impacto. Son dos metas que comienzan a tener sus efectos aún más allá de las vacunas ya ampliamente pro..

Tres mitos populares sobre la alimentación derribados por la evidencia científica

Hoy te voy a contar tres mitos alimentarios que la gente cree que son ciertos. Estamos en la era de la post verdad, en la que pareciera tener más peso una creencia que la evidencia científica. Y cada vez aparece más y más información que nos confunde, así que hoy, desde la ciencia, vamos a derribar tres mitos muy populares.

1-El primer mito dice que los productos sin azúcar son buenos para adelgazar.

Ojo, los productos sin azúcar suelen estar preparados y destinados a personas que necesitan controlar sus glucemias. Pero, muchas veces, se disminuye la cantidad de glucosa pero se aumenta la de otros nutrientes, como por ejemplo, la grasa, para que tengan un buen sabor. Por lo tanto, la energía que proporciona ese alimento queda intacta y muchas veces es superior comparándolo con su versión regular. Por eso, es importante siempre prestarle atención a las etiquetas.

Los productos sin azúcar suelen estar preparados y destinados a personas que necesitan controlar sus glucemias (Christin Klose/dpa)
Los productos sin azúcar suelen estar preparados y destinados a personas que necesitan controlar sus glucemias (Christin Klose/dpa) (Christin Klose/)

2-El mito número dos dice cuánto más transpiramos, más grasa quemamos.

Esto no es así. Con el sudor se pierde agua y sales minerales, pero nunca grasas. Las pérdidas de sudor suelen reducir un poquito el peso, pero por la deshidratación que producen. Este peso lo recuperamos cuando luego nos rehidratamos.

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Con el sudor se pierde agua y sales minerales, pero nunca grasas (Getty) (FatCamera/)

3-El mito número tres. Los jugos de frutas son buenos reemplazos para las comidas.

No, falso. Los jugos no tienen la fibra de la fruta, ni los nutrientes de la cáscara y, además, concentran todo el azúcar natural de las frutas. Si las vas a utilizar eventualmente como un sustituto para las comidas principales, podés hacerte un batido en el cual utilices la fruta entera y agregale alguna fuente de proteína como leche, yogur o algún fruto seco.

El mito número tres. Los jugos de frutas son buenos reemplazos para las comidas (Getty)
El mito número tres. Los jugos de frutas son buenos reemplazos para las comidas (Getty) (Getty Images/iStockphoto/)

Los mitos probablemente no desaparezcan y la ciencia es dinámica. Por lo tanto, muchas veces, las personas se van a seguir sintiendo confundidas con tanta información. Por eso, siempre te digo que es muy importante mantenerse actualizado con una mirada crítica y consultar profesionales cuando surgen dudas.

Los mitos son muchos más y suelen estar asociados a las dietas, a los tips y consejitos que encontramos en las redes sociales y hasta en otros medios de comunicación. Batidos “come grasa”, parches, polvitos mágicos, frases que por arte de magia decretan que vas a quemar grasa, banda gástrica virtual y así sigue la lista, que es eterna.

Dieta
En la desesperación por bajar de peso, algunas personas pueden recurrir a ciertas dietas mágicas, a consumir productos no recomendados o nocivos (Peter Dazeley/)

Cómo siempre recomiendo, preguntate quién te está brindando esa información. ¿Hay un profesional matriculado? ¿Un organismo oficial? ¿Quién es el que firma el artículo? ¿Existe otra fuente extra de consulta?

En la desesperación por bajar de peso, algunas personas pueden recurrir a ciertas dietas mágicas, a consumir productos no recomendados o nocivos, o a eliminar grupos completos de alimentos o incorporar algún tipo de conducta compensatoria que no es beneficiosa para la salud. Es importante destacar que no existe ningún alimento que tenga la capacidad por sí solo de hacerte engordar o adelgazar. Lo que sí tienen los alimentos es diferentes calidades nutricionales.

te invito a que utilices siempre el pensamiento crítico, cuestioná, permitite dudar y consulta profesionales serios
te invito a que utilices siempre el pensamiento crítico, cuestioná, permitite dudar y consulta profesionales serios (Getty Images/iStockphoto/)

La ciencia ha demostrado que una dieta que tiene un inicio y un fin, no resulta efectiva. Es que, en general, este tipo de propuestas mágicas tienen un título o nombre atractivo, original y que capta nuestra atención muy fácilmente. Suelen prometer un descenso de peso muy rápido. Otras suelen exagerar sus características y propiedades usando palabras descriptivas como fabulosa, sorprendente, increíble, novedosa.

Por lo tanto, te invito a que utilices siempre el pensamiento crítico, cuestioná, permitite dudar y consulta profesionales serios. Es posible bajar de peso, haciendo un plan alimentario equilibrado, aumentando de poco el ejercicio físico, trabajando las emociones y acompañando con tratamiento médico.

* Romina Pereiro es licenciada en nutrición MN 7722

Edición: Rocío Klipphan

Producción: Dolores Ferrer Novotný

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Las mentes más brillantes de las neurociencias dijeron presente en el NS Innovation Latam 2022

Los científicos más reconocidos en el área de neurociencias se dieron cita en el evento organizado por Biogen / (Crédito: Gentileza Biogen) (MARIANO/)La sexta conferencia virtual NS Innovation Latam 2022, que se celebró el pasado miércoles 28 y jueves 29 de septiembre, se concretó como el evento más importante de neurociencias de la región y fue organizado por la compañía farmacéutica Biogen, con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación Argentina. Se trató de un encuentro donde expertos de Estados Unidos, Japón, España, México, Colombia y Argentina debatieron sobre las enfermedades neurológicas complejas y brindaron los últimos avances sobre estas patologías que afectan a la mente. El objetivo de este encuentro fue promover información científica de vanguardia sobre enfermedades neurológicas que requieren de avances médicos que ayuden a los pacientes a mejorar sus vidas. Es que millones de personas en el mundo padecen patologías tales como Esc..

Crearon un “gusano digital” para develar los misterios que hay detrás de la seda más fina del mundo

Investigadores en China presentaron en este gráfico la diversidad fenotípica de gusanos de seda que hay en el mundo/ BGI GenomicsEl gusano de seda es un insecto de importancia económica. Fue domesticado a partir de su ancestro silvestre hace más de 5.000 años. Su nombre científico es Bombyx mori. Aunque es originario de China, ha sido introducido en todo el mundo. Ahora investigadores de China han conseguido el mayor conjunto de datos del pangenoma del gusano de seda. El logro fue alcanzado por investigadores de la empresa BGI Genomics, la Universidad del Suroeste, el Laboratorio Estatal Clave de Biología del Genoma del Gusano de Seda y otros socios. Construyeron un conjunto de datos del pangenoma de alta resolución que representa casi todo el contenido genómico de un gusano de seda. El trabajo aporta conocimientos genéticos sobre la selección artificial (domesticación y cría) y la adaptación ecológica. Se publicó en la revista Nature Communications. Antes de hacer el estudio, los inve..

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