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miércoles, octubre 5, 2022

Por qué hacer dieta para adelgazar sin necesitarlo aumenta el riesgo de sufrir diabetes

A diferencia de lo que ocurre con las personas delgadas, las obesas sí obtienen amplios beneficios de bajar de peso / (Getty)Por inofensivo que parezca, someter al organismo un plan de alimentación para perder peso cuando no es necesario, podría traer consecuencias para su salud a largo plazo. Al menos eso es lo que concluyeron investigadores de la Universidad de Harvard tras analizar los datos de 200.000 estadounidenses sanos recopilados entre 1988 y 2017. Nueve de cada diez participantes eran mujeres, y según observaron los investigadores, “seguir una dieta para bajar de peso cuando no se es obeso aumenta el riesgo de diabetes y las probabilidades de que la persona suba de peso más adelante en la vida”. Las personas que ya eran bastante delgadas y perdieron 4,5 kilos tenían un mayor riesgo de diabetes tipo 2 una década más tarde, en comparación con sus pares que no habían seguido una dieta extrema. Y tras asegurar que los resultados del trabajo fueron “sorprendentes”, los autores del..
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Preocupación por la posible transmisión de la viruela del mono de humanos a animales silvestres y sus consecuencias

Más 68.800 casos de viruela del mono se han reportado este año en el mundo. Se trata de una infección viral que antes estaba concentrada más en algunas regiones de África (Getty Images) (Uma Shankar sharma/)Este año se han registrado más de 68.800 casos de viruela del mono en el mundo. Es la primera vez que la humanidad enfrenta una emergencia de salud pública de importancia internacional por esa enfermedad causada por el virus Monkeypox. Aún no se sabe cuál es el reservorio del virus en algunas regiones de África, pero ya hay investigadores que temen que los seres humanos le estén transmitiendo el virus a otras especies de animales. El primer caso de transmisión del virus entre humanos y perros se notificó en agosto. El galgo italiano en Francia había dormido en la misma cama con una pareja que tenía síntomas. El ADN viral del perro coincidía con el de uno de los propietarios. Ese mismo mes, el Ministerio de Sanidad de Brasil también reportó caso de un cachorro que se contagió el Monk..

Por qué una solución salina en la nariz podría disminuir el riesgo de desarrollar COVID-19 grave

En el mundo ya se han registrado más de 615 millones de casos de personas con el COVID-19 desde el inicio de la pandemia/Archivo (Peter Dazeley/)Enjuagar dos veces al día la nariz con una solución salina suave poco después de recibir el resultado positivo para el COVID-19 puede reducir significativamente la hospitalización y la muerte. Es el hallazgo de un estudio que se publicó en la revista científica Ear, Nose & Throat Journal. Forma parte de las estrategias en estudio para hacer que las infecciones por el coronavirus no produzcan complicaciones que deriven en cuadros graves o críticos. Desde el inicio de la pandemia en 2020, el tratamiento y la prevención de COVID-19 se ha encontrado en el eje de los estudios científicos. La intención ha sido encontrar nuevas maneras de enfrentar el virus que representen menores contraindicaciones o efectos adversos y también aplicaciones de bajo impacto. Son dos metas que comienzan a tener sus efectos aún más allá de las vacunas ya ampliamente pro..

Javier Ezcurra, el jurado más joven de la raza Angus en la Rural de Palermo: “Es un regalo del cielo”

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Un sueño hecho realidad para Javier Ezcurra, jurado de la raza Angus en Palermo.(Juanca Oribe)

Con sus 37 años de edad, Javier Ezurra ingresó a la historia grande de la Asociación Argentina de Angus al convertirse en el jurado más joven de la raza en la Exposición Rural de Palermo. Proviene de una familia muy vinculada a la ganadería y a la búsqueda de la mejor genética de los animales. Recuerda los inicios de su abuela paterna trayendo ejemplares bovinos a la muestra, y luego la tarea que continuó desarrollando su padre Juan Ignacio con la cabaña.

En diálogo con Infobae, Javier también mencionó con mucha emoción que su padre fue jurado dos veces de Palermo, y él desde los 16 años empezó a recorrer y a vincularse con las diferentes exposiciones. Actualmente trabaja como asesor de cabañas y de empresas ganaderas en Argentina, Uruguay y en el sur de Brasil. Reconoce y agradece el acompañamiento de su familia: está casado con Sofía, y tiene dos hijos. “Es muy importante el sostenimiento que tengo de ellos y no solamente en mi casa, sino del toda mi familia. Viajo mucho. Realizo más de 10.000 km por mes para trabajar de lo que más me gusta”, dijo.

Sobre cómo nació su pasión por ser jurado de Angus, Ezcurra comentó que “de chico jugaba a la jura de animales recortando papelitos de vacas y toros, y los ponía en una mesa y hacía juras. Luego venía mi viejo de laburar y lo hacía jurar conmigo. Me la pasaba horas y horas haciendo eso. Siempre me encantó Palermo y para llegar a esta pista hice todo el camino, donde juré la exposición de otoño en el 2018, juré en el 2019 la Nacional de la raza y ahí salí segundo para jurar Palermo”.

A partir de ese momento, quedó segundo en la selección para ser jurado en la exposición de Palermo del 2020, que luego se suspendió por la pandemia de coronavirus, y frente a la baja del jurado americano que estaba en el primer lugar de la selección, Javier recibió el nombramiento como el encargado de la jura para selección de los grandes campeones de la raza que se está realizando por estas horas. Un sueño hecho realidad.

Al ser consultado sobre los aspectos que se tienen en cuenta para elegir un jurado para Palermo, Ezcurra señaló que “hay una comisión de jurados dentro de la Asociación de Angus que contemplan un montón de particularidades. También hay que contar con ciertos pergaminos de trabajo. Por otro lado, hay que contar con buena dicción para explicar los fallos, además de viajar y recorrer varias exposiciones. Me parece que cada vez esto se está profesionalizando, y con todo esto se hace una selección de quiénes pueden ser los candidatos “.

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El momento de consagrar a los referentes de la Angus en Palermo. (Juanca Oribe)

Y agregó: “Hace 3 o 4 años que un poco me retiré de las pistas en Argentina para tratar de hacer una carrera como jurado. Yo tengo la teoría para que la raza siga creciendo por lo menos para marcar una línea, todos los que estamos involucrados en esto tenemos que resignar uno o dos exposiciones de Palermo en venir y y poder jurar. El año que viene voy a volver nuevamente con animales y a lo que era mi trabajo de siempre. Y para este ocasión de jurado en Palermo me preparé bien. Te soy sincero en la previa estaba como un poco más de nervios, pero ayer en pista disfruté muchísimo el momento y estuve muy concentrado ya que traté de abstraerme de todo lo que es el marco de esta pista imponente y la verdad que lo disfruté”.

En ese momento de la entrevista al contar su experiencia de jurado en Palermo, Javier volvió a destacar la figura de su padre en todo este proceso de crecimiento que ha tenido en la ganadería nacional. “Mi gran maestro es mi viejo”, dijo, y además subrayó: “Hay una anécdota que conté donde mi viejo me hacía aprender de memoria a todas las vacas mirándole solamente la cabeza y sin mirarles el número. Y me decía lo que tenía que buscar. Ayer en un momento de la jura en una categoría complicada, utilicé una frase que me dejó marcado que decía ´hay que resaltar las virtudes y no te quedes con los defectos´. Así que te diría que él es mi gran maestro, y mencionar a mi hermano Juan con el que trabajé mucho. Siempre digo que los homenajes hay que hacerlos en vida, entonces cada vez que me toca jurar les agradezco porque es así todos los días, sigo aprendiendo con ellos y disfruto mucho”.

Elección

Al momento de elegir los mejores exponentes de la raza Angus, son varios los aspectos que hay que tener en cuenta, como por ejemplo las cualidades de producción de carne del animal, su potencialidad como reproductor, la parada y el caminar en la pista, entre otros. Para Ezcurra “el Angus argentino tiene esa pureza racial que los hace diferentes a todos los otros países. Yo traté o trato de buscar eso, porque después como decís vos en preparación, en peso, y en caminata, todo está muy parejo, pero ese detalle hace que nos diferenciamos y después también trato sobre todo en los machos de basarme en los datos objetivos. Es decir, lo que nosotros elegimos en esta pista se va a multiplicar por 100 o por miles y va a desparramar en lo que necesita el campo argentino, y eso es genética”.

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La mirada de Ezcurra en la selección de los mejores ejemplares de Angus en Palermo. (Juanca Oribe)

En relación a esto último, la genética, el flamante jurado de Angus en Palermo señaló que la misma es la “punta de la pirámide”. Y además comentó que “hay que tratar de imaginarnos, cómo serían esos animales en campos naturales en condiciones adversas para que la genética. Ese es un poco el caballito de batalla que tiene el Angus, que es la rusticidad y lo hace diferente al resto. El estar hoy en la Rural de Palermo es estar en la catedral del Angus, un regalo del cielo y que seguramente será un ante y un después en mi vida profesional”.

Por último, las sensaciones de Javier Ezcurra son muchas, pero las resumió en la parte de final de su encuentro con Infobae y antes de iniciar su tarea de jurado de las hembras de la raza Angus, señalando que “ayer en un momento miraba la pista o después a la noche veía algún vídeo con algún premio, y no caigo de que estoy acá adentro. Hay que ser muy serios, profesionales y responsables, y estoy seguro que no me voy a olvidar del 2022, después de tanta espera. El tiempo dirá si en algún momento tendré que volver o si no lo voy a seguir desde desde el otro lado, que es mi trabajo y mi pasión”.

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Las mentes más brillantes de las neurociencias dijeron presente en el NS Innovation Latam 2022

Los científicos más reconocidos en el área de neurociencias se dieron cita en el evento organizado por Biogen / (Crédito: Gentileza Biogen) (MARIANO/)La sexta conferencia virtual NS Innovation Latam 2022, que se celebró el pasado miércoles 28 y jueves 29 de septiembre, se concretó como el evento más importante de neurociencias de la región y fue organizado por la compañía farmacéutica Biogen, con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación Argentina. Se trató de un encuentro donde expertos de Estados Unidos, Japón, España, México, Colombia y Argentina debatieron sobre las enfermedades neurológicas complejas y brindaron los últimos avances sobre estas patologías que afectan a la mente. El objetivo de este encuentro fue promover información científica de vanguardia sobre enfermedades neurológicas que requieren de avances médicos que ayuden a los pacientes a mejorar sus vidas. Es que millones de personas en el mundo padecen patologías tales como Esc..

Crearon un “gusano digital” para develar los misterios que hay detrás de la seda más fina del mundo

Investigadores en China presentaron en este gráfico la diversidad fenotípica de gusanos de seda que hay en el mundo/ BGI GenomicsEl gusano de seda es un insecto de importancia económica. Fue domesticado a partir de su ancestro silvestre hace más de 5.000 años. Su nombre científico es Bombyx mori. Aunque es originario de China, ha sido introducido en todo el mundo. Ahora investigadores de China han conseguido el mayor conjunto de datos del pangenoma del gusano de seda. El logro fue alcanzado por investigadores de la empresa BGI Genomics, la Universidad del Suroeste, el Laboratorio Estatal Clave de Biología del Genoma del Gusano de Seda y otros socios. Construyeron un conjunto de datos del pangenoma de alta resolución que representa casi todo el contenido genómico de un gusano de seda. El trabajo aporta conocimientos genéticos sobre la selección artificial (domesticación y cría) y la adaptación ecológica. Se publicó en la revista Nature Communications. Antes de hacer el estudio, los inve..

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